Paczka herbatników, wiórki i proste dodatki. To z nich robię pyszne, efektowne ciasto bez pieczenia
Ciasta bez pieczenia, to jest to co lubię. Najbardziej pasuje mi to, że do ich przygotowania nie muszę rozgrzewać piekarnika, co ma duże znaczenia w czasie upałów. Poza tym zawsze się udają i robi się je szybko i prosto.
Jak zrobić ciasto na roladę bez pieczenia?
Do przygotowania tej rolady nie używam mąki, bo sięgam po herbatniki. Po pokruszeniu na proszek łączę je z kilkoma dodatkami. Wśród nich są: mleko i masło, które spajają drobinki, ciemne kakao, które nadaje smaku i koloru, a także cukier, którym reguluję słodkość deseru. Wszystkie dodatkowe składniki umieszczam w rondelku i podgrzewam, aby się rozpuściły i dobrze połączyły. Potem wsypuję do nich pokruszone ciastka i mieszam całość, by powstała dość miękka, plastyczna masa. To będzie moje ciasto do rolady.
Jak zrobić roladę z kokosowym nadzieniem?
Gdy mam już ciasto na roladę bez pieczenia, zajmuję się masą kokosową. Do jej przygotowania wykorzystuję wiórki kokosowe, a także masło, cukier i trochę wanilii. Masło ucieram z cukrem i wanilią, a potem mieszam z taką ilością wiórków kokosowych, by powstała dość zwarta masa. Schładzam ją, a potem formuję z niej wałek.
Ciasto zrobione z herbatników rozwałkowuję między dwoma arkuszami papieru do pieczenia, tak by miało grubość ok. 3 cm. Wzdłuż długiego brzegu ciasta kładę kokosowy wałek i owijam go ciastem, tak by nadzienie znalazło się w środku ciasta. Brzegi dokładnie zasklepiam, całość owijam papierem do pieczenia i wstawiam na kilka godzin do lodówki.
Przepis: Rolada kokosowa bez pieczenia
Proste ciasto bez pieczenia z kokosowym nadzieniem.
- Kategoria
- Deser
- Rodzaj kuchni
- europejska
- Czas przygotowania
- 25 min.
- Czas gotowania
- 10 min.
- Liczba porcji
- 16
- Liczba kalorii
- 255 w każdej porcji
Składniki
Na ciasto:
- 300 g herbatników
- 120 ml mleka
- 100 g masła
- ok. 70-100 g cukru
- 2 łyżki ciemnego kakao
Na masę kokosową:
- 80 g miękkiego masła
- 100 g cukru pudru
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 150 g wiórków kokosowych
Sposób przygotowania
- Przygotowanie ciastaHerbatniki rozkrusz na proszek w malakserze lub blenderem. W rondelku podgrzej: mleko, masło, cukier, kakao. Mieszaj do połączenia składników. Wsyp pokruszone herbatniki, dokładnie wymieszaj. Masę schłodź.
- Przygotowanie nadzieniaRozmiękczone masło utrzyj z cukrem pudrem i wanilią na gładką masę. Dodaj wiórki kokosowe, wymieszaj, schłodź.
- FormowanieCiasto z herbatników rozwałkuj między dwoma arkuszami papieru do pieczenia, by miało grubość 2,5-3 cm. Z masy kokosowej uformuj rulon. Połóż go wzdłuż dłuższego brzegu ciasta, owiń ciastem, dokładnie zlep brzegi. Ciasto zawiń w papier do pieczenia lub w folię spożywczą, schłodź.
Jak udekorować roladę z kokosową masą?
Po schłodzeniu roladę można obtoczyć w cukrze pudrze, w ciemnym kakao czy w wiórkach kokosowych. Ewentualnie można ją polać polewą czekoladową ciemną lub białą. Gdy polewa zastygnie, ciasto należy pokroić w plastry.